グアテマラは250年以上前にはメキシコ南部を含め、中米全体を支配下に治めた
スペイン統治時代の首都(Antigua)があったところです。
☆グァテマラの輸出規格(標高による分類)
SHB(ストリクトリーハードビーン) 1350m以上
SH (セミハードビーン) 1050m~1200m
EPW(エクストラプライムウォッシュ) 900m~1050m
HB (ハードビーン) 1200m~1350m
PW(プライム ウォッシュ) 750m~900m
他EGW・GWと7等級に分類。
味わいは??
豊かな香り、心地よい酸、ユニークな香気(オレンジの花・パッションフルーツ等)を持っている
keiko