Organic（オーガニック）
設立： 1962年（コーデックス委員会）、1999年（JAS有機）
創設者：
ミッション： “食品の貿易において消費者の健康を守りつつ貿易の公正さを確保し、各国の政府/非政府組織が制定する食品規格の協調を推進する。（コーデックス委員会）
「有機低農薬栽培」や「有機減農薬栽培」等の紛らわしい表示の規制。（JAS有機）”
現理事長：
本部： イタリア・ローマ（コーデックス委員会）
スタッフ数：
農園数：
運営資金：
その他： “・JAS有機は、コーデックス委員会（FAO/WHO合同食品規格委員会）の有機食品基準をベースに制定。
・コーデックス基準は、強制力こそないが各国の有機畜産物基準を設ける上での指針となっている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・土壌の肥沃化に注力している。日本ではJASがまとめている。