ベトナム社会主義共和国で生産されるコーヒーはほとんど（９８％）ロブスター種です。　　　　　　　　　ｷｭｰﾊﾞ産ﾃｨﾋﾟｶ及びアラブスタ種です。１９世紀に宣教師によりアンナンに持ち込まれました。　　　　アラビカコーヒーは生産量が少ないながらも生産されており、その品種はｶﾂｰﾗ・ｱﾏﾚﾛ・ﾌﾞﾙﾎﾞﾝ・　　　ｷｭｰﾊﾞ産ﾃｨﾋﾟｶ及びアラブスタ種です。１９世紀に宣教師によりアンナンに持ち込まれました。　　　　農園の多くは、洪水に備えた灌漑システムや、汲み上げ井戸の貯水タンクを持っています。                   専用金属フィルターで飲む【ベトナムコーヒー】が若い女性に人気です。                                                     ｺｰﾋｰ栽培は1999/2000年度にはインドネシアを抜いて世界最大のロブスター産出国となりました。現在のコーヒー栽培面積は約３８万haで約１４万のコーヒー農園が存在します。個人の小規模農園は0.5～3ha程度の広さで。フランス植民地時代の大規模農園が分割されて作られ、これらの小規模農園は全体の９０％を占めています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生産地域　北西部　ソンラ省　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　品　種　カツーラ・ブルボン・アラブスタ種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　精　選　ウオッシュド天日乾燥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　収穫期　８月ー１１月　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特　徴　味はフラット